燒製
圖1處理好的去掉蝦頭的鮮蝦。
圖2將a料調成汁。
圖3香菜切段，大蔥和蒜切片，姜切粒，干紅椒切小段，花椒備好。
圖4鍋入油燒熱，下入蔥姜蒜干紅椒和花椒大火爆香。
圖5下鮮蝦翻炒片刻，加入步驟2的味汁繼續翻炒，然後蓋上蓋子中小火燜制3分鐘左右。
圖6最後撒上香菜段拌勻即可。
【小貼士】
挑蝦線網上方法不一而同，我就試了在不同部位挑蝦線的方法，結果還是在蝦的第3個關節處挑，效果最好，所以推薦給大家，呵呵！去餐廳吃很少會把蝦處理得很乾淨，所以最好還是自己在家做放心些喲！
收汁階段改小火，慢慢燒才會入味喲！蝦炸制和燒製的時間不要長，否則蝦肉會老喲！
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