今天就介紹一個厚蛋燒的做法，做法相當簡單，我當初也是被一層一層的卷紋吸引，說到底它還是個蛋餅嘛~
不過我這次攤餅的時候是等蛋基本全熟了才卷的其實我看他們等雞蛋半熟的時候捲起來更漂亮。鍋子推薦用不粘鍋，這樣也不用刷很多油，本來呢，我是捲好了直接拍照的，後來總感覺比較單調
然後我就想到了淋點醬沒想到淋了甜辣醬以後更好吃呢，相當不錯啊！
【厚蛋燒】
原料
雞蛋4個，火腿片3片，小蔥適量，料酒，鹽
做法
1火腿片切成末
2小蔥洗淨切成末
3雞蛋加入適量料酒和鹽以後打散
4然後加入火腿末和從末打勻
5鍋內用刷子刷少許油，開大火熱鍋，然後轉小火
6先鋪一層蛋液
7等蛋液熟了以後捲起來放在底部，我是等到全熟了以後卷，半熟估計做出來效果更好看
8然後再鋪一層蛋液
9再從下往上捲起來放在頂部
10以此類推
11做好的厚蛋燒切開淋點醬就好了，當然也可以不淋
小貼士
1推薦用不粘鍋，我做的時候就開始刷了點油，後面全程沒刷過油了
2卷的時候可以用鏟子輔助下
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