做法:
1.將苦瓜洗淨，從中間切開，用小勺將瓜內的瓤去掉，先切成條狀
2.再將苦瓜切成小丁狀放置碗內，加1/2茶匙鹽抓勻，靜置10分鐘
3.碗裡滲出的水倒掉，打入雞蛋，將蔥切碎加入，攪拌均勻
4.熱鍋倒油，苦瓜與雞蛋倒入翻炒，待雞蛋與苦瓜凝成小團兒，加1/2茶匙鹽，翻炒均勻，即可出鍋
苦瓜丁炒蛋
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:苦瓜是夏日裡清火最好的蔬菜了，但它的苦味大多數都不喜歡，放個雞蛋在苦瓜裡面，融合一部分苦瓜的苦味。苦瓜還有養顏美容的功效，多吃還可以減肥呢，可謂是一個不錯的蔬菜。...
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