烹飪技巧:
1本文所用肉末為醃製肉末。肉末常規醃製方法如下添加鹽糖生抽老抽，胡椒粉拌勻，再調入香麻油即可;
2“詐蛋”可以一次多做些，留出一次的份量，其它的分份包裝冰箱貯存，食用時取出用微波爐加熱即可，十分方便。
鵪鶉蛋大丸子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:鵪鶉蛋雖然很小一個個的，但是富含豐富的營養，裹上肉餡和豆腐，放入鍋中炸熟，外焦裡嫩，非常香脆，可以蘸著醬料一起吃，又是一種獨特的風味。...
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