【餃皮和蒸餃的做法】
1麵粉放入盆中，衝入開水用筷子攪拌均勻，再分次加入涼水攪拌成雪花狀
2麵團用手揉搓均勻，蓋濕布或保鮮膜醒20分鐘
3醒好的麵團再次揉勻，搓成長條，分割成小劑子
4擀成餃子皮
5包入餡料，捏成餃子生胚
6蒸鍋內鋪好打濕的屜布，把餃子放上，加蓋大火燒開，轉中火蒸5分鐘即可
菠菜雞蛋蒸餃
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【餃皮用料】麵粉250克、開水75克、涼水75克【餡料】菠菜250克、雞蛋2個、粉絲1小把、香菇3朵、香菜1小把、蝦皮1大勺鹽、糖、胡椒粉、麻油適量【餡料做法】1、菠菜洗淨放入沸水中燙一下然後放入...
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