材料
鴨腿2根，蜂蜜2大勺，無花果數顆
檸檬皮1個量，橙皮1個量，鮮搾檸檬汁1個量，薑末1大勺
鹽適量，胡椒粉適量
做法
1檸檬和橙子仔細洗淨表皮，並取皮屑備用；姜切末備用；
2檸檬搾汁備用；
3將橙皮屑檸檬皮屑薑末和一半檸檬汁放進小碗，加入蜂蜜；
4攪拌均勻成調味汁，備用；
5鴨腿洗淨，用廚房紙吸乾水分；
6兩面均勻抹上一層鹽和胡椒粉；
7燒熱平底鍋，加入少許食用油，下入鴨腿煎至兩面出現焦色，先煎有皮的一面，上色後再翻面；
8煎好的鴨腿放入烤盤，均勻撒上調味汁；
9鴨腿表面再均勻撒上少許鹽，不要太多，有點兒就行；
10烤箱提前預熱190度，放入鴨腿，先烘烤30分鐘；
11取出烤盤，將鴨腿周圍的湯汁澆在鴨腿表面；
12再均勻澆上另一半檸檬汁；
13無花果切成兩半，用果肉蘸上湯汁；
14擺在鴨腿的空隙中；
15再次送入烤箱，190度再烤10到15分鐘；
16取出裝盤，澆上烤盤中剩餘的湯汁，即可。
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