關鍵字正宗 韓國 辣炒 年糕
首先要說的是，這種韓國年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同，而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，經過打制加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細懦，但彈性很好，即使久住也不會爛，咬起來很q，而且很吸味道。
再來說做法，首先把年糕條稍微煮一下，煮開就好，然後可以直接用手把年糕條撕成小塊。
接著在鐵鍋裡注入2碗水，這差不多是炒一盤年糕的水量。挖入兩大勺韓國辣椒醬，以及韓國辣椒粉。其實這種辣椒粉不是特別辣，但是顏色特別紅，很漂亮，根據你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。
水煮開以後，放入香菇年糕繼續煮。再放入海鮮雜碎，沒有就放一些自己喜歡的蝦魷魚等等，或者是不放。
差不多收干時，再放入泡菜，以及你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。接著撒鹽糖魚露調味。
最後湯汁弄稠時，倒入一大勺的橄欖油，炒拌均勻就ok了！
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