3糖
鮮牛奶煮沸時最好不要加糖，這是因為牛奶中含有的賴氨酸，在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。這種酸很容易容易與牛奶中的鈣質中和，影響鈣的吸收，這樣也會讓牛奶的營養大打折扣。
若真的想要加糖，請在煮好牛奶後，等牛奶稍涼以後再加糖。
法式香草冰激凌
刊登日期：12-25- 點擊：次
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