材料土豆1個，胡蘿蔔1個，豆角300克，黑木耳50克
調料蔥姜適量，鹽適量，老抽5毫升，生抽20毫升，黃豆醬20克，白糖2克，雞精少許，香油適量。
做法
1?準備好所有的食材 道菜譜www.daocaipu.com。土豆和胡蘿蔔切塊，豆角去老筋掰斷，木耳泡發洗淨。
2?炒鍋倒油爆香蔥姜。加入土豆和胡蘿蔔翻炒。
3?加入一勺黃豆醬。炒至出香味。
4?再加適量的清水，加入老抽，生抽，白糖，蓋上蓋子燉煮10分鐘。
5?再把豆角和木耳放入繼續。豆角變軟加鹽調味。
6?大火收汁淋入香油。加少許雞精關火。
小貼士
豆角要煮軟才能吃，這樣即可除去一些毒素，也能使豆角更有味。
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