【原料】海蝦豬肉餡糯米蔥姜鹽花生油味極鮮醬油粽葉水澱粉
【做法】
1準備好豬肉餡和新鮮的海蝦。
2糯米提前浸泡4小時左右，控淨水分，備好蔥姜。
3將肉餡放入大碗中，加入剁好的蔥薑末，適量的鹽醬油和一小勺花生油。
4將肉餡順一個方向攪拌均勻至上勁後，加入兩勺水澱粉再次攪勻。
5將海蝦去頭剝皮至最後一節處，從蝦腹部切開，取出蝦線。
6取乒乓球大的肉餡按扁，放入海蝦，將海蝦從最後一節處包在外面。
7將肉丸上沾滿糯米。
8放在粽葉上。
9蒸鍋內放水置於電磁爐上，將肉丸碼在鍋內。
10大火燒開，改中火再蒸20分鐘左右即可。
小貼士
1如沒有粽葉可改為胡蘿蔔，喜歡肉餡裡加蔬菜的，可依個人喜好添加各種蔬菜。
2糯米需提前浸泡，比較易熟。
3肉餡裡的水澱粉也可改為蛋清，同樣可增加粘度。
4蒸制時間按照丸子的大小相應的加減時間。
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