原料蕎麥面1小把 西紅柿1個 紫皮洋蔥1/4個 蟹味菇半盒 青椒半個 大蒜1瓣
調料番茄沙司1湯匙 鹽1/4茶匙 糖1/4茶匙 歐芹碎1/3茶匙 蠔油1茶匙 白胡椒粉1/4茶匙
做法
1西紅柿洗淨，在頂部切十字刀，然後浸泡在開水中，當皮翹起時，取出西紅柿，撕掉外皮。
2洋蔥切成碎末，大蒜切末，蟹味菇去掉根部，切成1cm長的段，把去皮的西紅柿切成小丁。
3鍋燒熱倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入洋蔥碎和大蒜末，炒出香味後，加入西紅柿丁，蟹味菇，番茄沙司，加入清水100ml。
4大火煮開後，加入鹽，糖，蠔油，白胡椒粉調勻，煮至濃稠，最後撒上歐芹碎。
5另燒一鍋開水，將蕎麥面放入水中，煮8分鐘左右撈出，放入涼水中過量，然後瀝干水份，澆上醬汁拌勻即可。
小貼士
**蕎麥面，在超市可以買到，如果不喜歡吃，也可以替換成其他麵條。具體煮的時間，要根據麵條品種和粗細的不同。
**蟹味菇有種海鮮的味道，蘑菇的朵很小，很好吃，喜歡吃蘑菇的人，也可以用替他菌類替代，或者多放幾種蘑菇。
**歐芹碎，可以在超市的進口調料貨架買到，如果沒有的話，不放也可以。
**蕎麥面口感比較爽滑，尤其用來做涼拌面。據說，蕎麥中所含的食物纖維是精米面的好幾倍，有良好的預防便秘作用，孕媽媽可以適當的吃點兒哈。
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