主料南瓜花12朵
配料糯米粉200克
調料青島啤酒適量，花生油適量，鹽2克，雞粉2克，胡椒粉適量
做法:
1 先將南瓜花去掉老梗洗淨瀝干水分；
2 取一碗加入糯米粉，加入雞蛋，倒入啤酒，加入鹽雞粉胡椒粉用筷子調和均勻成糊，放置五分鐘；
3 鍋內加入適量花生油燒至六成熱，將南瓜花沾勻和好的啤酒糊 放入油中浸炸一分半鍾即可撈出控油；
4 裝盤後可以跟椒鹽或者番茄沙司一起食用。
小貼士;
1南瓜花一定要選用嫩一點的，需要提前洗淨晾乾水分。
2啤酒糊調製無需加入水分，只要雞蛋喝啤酒即可，啤酒有發酵的作用，可以保證炸出的南瓜花香酥脆軟。
3油溫不宜太高，油溫高容易炸糊，也不宜太低，低了容易脫胡。六到七成油溫剛剛好！
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