材料
雞翅根500g，美國加州西梅10顆，薑片3-5片，大蒜6瓣，料酒5g，鹽3g，黑胡椒碎5g，生抽8g，無鹽黃油8g，水。
做法
1.西梅10顆，其中5顆切碎備用。
2.大蒜剝皮1切為2，姜切片。
3.用刀將雞翅根劃2刀方便入味，加薑片和料酒焯水。
4.焯水結束後用溫水沖洗乾淨雞翅根，用廚房紙巾將翅根表面的水擦一下，加3g的鹽和適量的黑胡椒碎抓勻醃製10分鐘。
5.平底鍋裡放入適量的黃油，然後放蒜瓣炒香。
6.放入醃製好的雞翅根煎至雞翅根兩面金黃後將翅根和蒜瓣盛出，余油另外保存。
7.將切好的西梅碎放入平底鍋內，加入適量的白開水小火熬煮成醬汁。
8.放入煎好的雞翅根蒜瓣和西梅。
9.加水至醬汁沒過雞翅根的2/3，調入1勺生抽，然後大火燒開轉小火煮15-20分鐘。
10.嘗一下雞肉入味且脫骨了即可關火食用。
小貼士
1.最後一步不需要完全將汁收干，只要煮的過程有一部分西梅醬汁掛在翅根上就好了，否則醬汁太多吃起來會太的慌。
2.盡量選擇雞翅做這道菜吧，我這次買的雞翅根不知是不是不夠新鮮，肉質不夠嫩而且不容易脫骨，還是雞翅口感好。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁