原料
土豆2個雞湯半碗牛奶100毫升黃油15克黑胡椒粉1茶匙水澱粉適量
做法
1準備材料。
2將土豆洗淨後連皮放入鍋中，大火煮開後轉中火煮約30分鐘至熟。
3將煮熟的土豆取出，剝去皮。
4用勺子壓成細膩的土豆泥。
5再趁熱放入黃油拌勻至黃油融化，被土豆泥吸收。
6倒入熱牛奶。
7再次拌勻成細膩的糊狀，土豆泥的濃稠程度可以根據個人喜好增減牛奶。
8鍋裡倒入雞湯，加黑胡椒粉調味，再倒入水澱粉勾薄芡。
9土豆泥用裱花袋擠入容器中。
10最後將煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。
小貼士
1雞湯裡有鹽了，所以沒有再加鹽。
2檢查土豆熟的程度最簡單辦法用一根筷子插入土豆中，能小心提起來，輕輕一碰又能掉下去，這樣的程度就可以了。土豆連皮一起煮會更香。
3沒有裱花袋的話可以直接將土豆泥盛在容器裡，造型差一點但吃起來是一樣的。
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