原料
油條2根油菜4-5棵香菇6-7朵
調料
蔥蒜末適量五香粉少許鹽1/2小勺蠔油1小勺雞精少許
做法
1.油菜洗淨切成2段；香菇洗淨切片；油條切段備用。
2.炒鍋燒熱，倒入4大勺油，油溫5成熱後放入蔥蒜末和少許五香粉爆香。
3.倒入香菇片炒軟。
4.再倒入油菜。
5.加鹽。
6.加蠔油大火炒約10秒鐘，至油菜變軟。
7.然後加入雞精調味炒勻。
8.最後放入油條快速翻炒均勻即可。
小貼士
炒油菜容易出水，所以要大火快炒。
油條要最後再放進去，快速翻炒均勻即可，炒的時間過久油條過於軟爛就不好吃了。
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