材料三文魚一塊混合生菜小番茄洋蔥黃瓜各少許鹽胡椒碎橄欖油意大利黑醋蜂蜜法式黃芥末適量。
做法
1 所有材料均洗淨瀝干水,混合生菜撕小片,小番茄對半切開,黃瓜切片洋蔥切絲放入大碗裡混合;
2 橄欖油黑醋黃芥末和蜂蜜以2:2:11的比例混合,調勻成醬汁備用;
3 三文魚四面撒少許鹽和胡椒碎醃15分鐘;
4 平底鍋裡噴點橄欖油,燒熱放入三文魚,一面先煎半分鐘,然後翻面煎半分鐘,再煎兩個側面,四面都煎成金黃色即可。煎魚的時間根據三文魚塊的大小可自行調整,魚肉中間如有少許紅色沒關係,這種程度的口感最好,千萬不要煎太老;
5 三文魚和很合蔬菜一起裝盤,淋上醬汁即可。