原料黃油40克糖粉50克蜂蜜15克蛋黃1個低筋麵粉100克可可粉15克泡打粉1/2小勺粗砂糖適量
做法
1.黃油室溫軟化，加入糖粉和蜂蜜；
2. 攪打均勻至微微發白；
3.分次加入打散的蛋黃；
4. 攪打均勻；
5. 低粉可可粉與泡打粉混合過篩，篩入黃油碗中；
6.用橡皮刮刀翻拌均勻；
7.揉和成光滑的麵團，包上保鮮膜室溫鬆弛20分鐘；
8.分成5克左右一個的小劑子，搓成長條；
9.將條狀麵團頂部彎成弧形，底部交叉；
10.再將交叉的兩端提起反折並粘稍按壓粘在上部；
11.將整形好的餅乾坯整齊的碼入烤盤，中間留空，表面撒上少量粗砂糖；
12.烤箱預熱，170度，上下火，中層，烤15分鐘左右，熄火後餘溫再燜10分鐘即可。
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