原料榴蓮肉600克，蛋黃4顆，椰汁100克，淡奶油250克，牛奶30克，白糖50克
做法
1 蛋黃加50克白糖拌勻
2 倒入30克牛奶攪勻
3 小小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌防止糊鍋，直到蛋黃糊變得濃稠， 也可以隔水加熱攪拌
4 榴蓮肉600克
5 將榴蓮肉放入攪拌機加入100克椰汁打成蓉
6 打好的榴蓮放入碗中倒入蛋黃糊
7 將蛋黃糊與榴蓮蓉攪拌均勻
8 將250克淡奶油打發到勉強能流動的狀態，倒入蛋黃榴蓮糊中徹底拌均勻
9 拌好後倒入容器中放冰箱冷凍，沒隔一小時要取出徹底攪動，反覆3-4次即可
在最後一次攪拌結束後可以將雪糕分裝到小紙杯中冷凍保存
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