原料
花生300克白糖150克清水120克花椒粉2小勺辣椒粉2小勺孜然1/2小勺鹽3克干澱粉20克
做法
1將花生放入烤盤中，放入預熱180度的烤箱中上層烤15分鐘，根據花生米的大小。15分鐘後看一下，如果沒熟，可以再烤5分鐘，花生的皮一捏就掉，花生仁微黃就是熟了；
2將花生用手指捻一下皮就掉下來了，將所有的花生去皮；
3將花椒粉辣椒粉孜然鹽放到小盤子拌勻，準備好干澱粉；
4將白糖和水放入鍋中開中小火，然後邊加熱邊不停地攪拌；
5鍋裡的糖和水會融在一起，然後隨著加熱水分會慢慢蒸發，等到變成開始濃稠的糖漿，並且起泡泡然後變得微黃，改小火；
6倒入混合好的花椒粉等，用鏟子將其和和糖漿攪勻；
7倒入花生和干澱粉快速的翻炒讓花生都裹上糖漿，關火；
8等半分鐘，糖漿開始變硬，然後用鏟子將花生輕輕地拍一拍，花生之間基本就分散開了；
9將做好的怪味花生倒如大盤子中晾涼後會更酥脆好吃，最好放入密封的容器中保存，以免受潮影響口感和味道。
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