【中式香腸卷】
1.材料普通麵粉200g，水100g，糖20g，酵母2g，香腸。
2.3.面料加水，糖和酵母攪拌均勻後，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜發酵至2-2.5倍左右。
4.發酵好的麵團，用沾粉的手指按下去不反彈也不回縮即可。
5.重新揉成光滑的麵團。
6.分別40g左右的小劑子。
7.麵團揉圓後擀成牛舌狀。
8.捲成長條後捏緊收口，稍稍搓一下，搓成兩虎口長度。
9.搓好的麵條卷在香腸。
10.捲好後再醒發半小時左右。
11.鍋內水燒開後，中大火蒸10分鐘左右，關火後過5分鐘左右再開鍋。
中式香腸卷
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【中式香腸卷】1.材料：普通麵粉200g，水100g，糖20g，酵母2g，香腸。（8個的量）2.3.面料加水，糖和酵母攪拌均勻後，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜發酵至2-2.5倍左右。4.發酵好的麵團，用沾粉的手指按下去不反彈也不回...
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