原料櫻桃蘿蔔250克 香蕉西葫蘆1根
調料鹽1/2茶匙米醋2湯匙白糖1茶匙香油1/2茶匙
做法
1將櫻桃蘿蔔的纓子和蘿蔔分開，剪去蘿蔔尾巴上的鬚子，分別清洗乾淨，瀝干纓子。
2把纓子放入一個大容器中，放入1克鹽攪勻後醃製3分鐘，等葉子稍微軟了一點後，放入拍散的櫻桃蘿蔔，和
切片的香蕉西葫蘆。
3撒入剩餘的2克鹽，白糖，淋入米醋和香油，攪勻後即可。
小貼士
**櫻桃小蘿蔔的纓子非常好吃，而且能夠清火，千萬不要扔掉哦。
**蘿蔔和纓子分開清洗後，先用鹽把纓子醃製幾分鐘，微微變軟後，再放入蘿蔔，西葫蘆片和調料，這樣攪拌起來比較容易，味道和口感也好。
**用橄欖油代替香油也可以。沒有香蕉西葫蘆可以不放，但如果這道涼拌菜能有點兒黃色會看著更有食慾，黃椒也是不錯的選擇。
**喜歡吃大蒜的，可以在涼拌時放入蒜蓉，味道也很好。
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