材料
主料榴蓮肉 200g牛奶 200ml淡奶油 200 ml
配料糖 50g雞蛋 2個
準備
將榴蓮肉用勺子壓成糊，雞蛋取蛋黃；
做法
1. 牛奶中加入蛋黃和糖；
2. 用打蛋器充分攪打均勻；
3. 小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直至溶液黏稠；
4. 加入壓好的榴蓮糊，攪拌均勻；
5. 倒入淡奶油，攪拌均勻成冰淇淋液；
6. 把提前12小時冷凍好的冰淇淋內桶放入外桶中，倒入冰淇淋液；
7. 蓋好冰淇琳機的蓋子，開啟電源，攪拌30分鐘；
8. 攪拌好的軟冰淇淋放入保鮮盒，入冰箱冷凍2小時即可食用。
小貼士
1. 如果用冰淇淋機製作冰淇淋，內桶要提前冷凍12小時；
2. 攪拌冰淇淋的時間不宜過長，否則冰淇淋會太硬；
3. 如果喜歡細膩的口感，榴蓮可以加少許牛奶用攪拌機打勻；
4. 不用冰淇琳機的話，冰淇淋糊直接放入冰箱冷凍，每隔半小時攪拌一次。
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