【材料】
黃瓜扭
雞蛋
蝦醬
花生油
大蒜
鹽
【做法】
1雞蛋打散，加入一勺蝦醬，攪打均勻；
2黃瓜扭洗乾淨，瀝干表面的水；
3鍋燒熱，加少許花生油燒至7-8成熱；
4中小火，將蝦醬雞蛋液倒入鍋內；
5邊緣開始凝固時，用鏟子慢慢鏟動蛋液，炒至蛋液8成熟，稱出；
6鍋內倒一點花生油燒開，轉中小火爆香大蒜片，加入黃瓜扭和一丁點鹽，略微翻炒；
7加入蝦醬雞蛋碎，翻炒均勻，蛋液凝固即可；
8視情況加或不加鹽。
【小貼士】
●如果選用的蝦醬是鹹味的，那炒菜的時候就不要加鹽了，夠鹹。
如果選用的是原味蝦醬不含鹽，則攪拌蛋液時略微加一點鹽。
●黃瓜扭子就是小小的黃瓜，很嫩，帶著黃花最好。
無需炒至過長時間，否則黃瓜就不脆了。
●配清湯麵或是米飯很下飯。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁