三做法
1平底鍋不放油不開火。舀麵糊糊。我一塊餅乾用啃飯勺半勺。足夠哈。這樣子鋪開才薄。。
2用勺子底部抹開
3有些地方可能有沒有抹到的。問題不大哈。你要是追求完美的話就抹到都
4開火。先大火3-5秒
5轉小火慢慢煎。四周起焦繼續煎。可以取一個翻面看看成色哈。一面有焦黃的花紋了
6翻面繼續小火煎到整個餅脆
7煎好的餅乾
8910鍋子用濕的乾淨毛巾降溫後繼續做第二鍋。。第三鍋。。。
小貼士
1黃油跟麵粉比例1:1。100克麵粉可以做很多哈
2半勺麵糊糊足夠。因為要抹開。麵糊糊太多。厚了就沒辦法脆薄了
3鍋子先別開火。等麵糊糊全部抹好再開火，麵糊糊抹的時候隨意哈。不一定要很圓很完整的
4你可以全程用小火慢慢煎。我比較沒有耐心。一開始還是用大火3-5秒。再轉小火慢慢煎
5一面煎好，翻面煎。可能中間會出現部分地方還是很軟的。那就用小火慢慢煎透哈！
6第二鍋的時候鍋子降溫下再繼續，太燙的話，還沒抹開。麵糊糊就凝固了。
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