材料
蟹味菇200克杏鮑菇1只香菇2只
準備調料
油1匙蠔油1匙生抽1匙糖1/2匙干豆豉1匙黑胡椒碎少許蒜2瓣小紅椒2只
其他材料
錫紙2張
做法
1蟹味菇杏鮑菇香菇分別洗淨，杏鮑菇香菇切片，蟹味菇掰開成小朵待用。
2蒜切片，小紅椒切段，和其他調料一起混合均勻，成調味汁。
3將切好的各種蘑菇和調味汁混合均勻。
4取一隻盤子，將一張錫紙鋪上，中間部分按凹一些，將調味後的蘑菇倒在其中。
5蓋上另一張錫紙，從四邊分別捲起兩張錫紙，並捏緊收口，呈一個密封的錫紙包。
6提前預熱烤箱到200度，將錫紙包放入其中，烤20分鐘左右，即可取出。
7用牙籤呈十字型劃開錫紙包，將劃開部分挑開，即可食用。
小貼示
1蘑菇的種類不拘，可以是以上三種，也可以是其中一二種，或者是其他品種草菇茶樹菇豬肚菇雞腿菇等等。
2蠔油生抽和豆豉都有鹹味，蘑菇又是非常善於吸收味道的食材 道菜譜www.daocaipu.com，就不要再放鹽了。
3小紅椒可以根據自己喜好決定用量和是否使用。
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