原料鴨梨3個 紅酒半瓶左右 冰糖適量
做法
1.梨去皮，把兩個梨切成塊後去掉裡面的核；
2.把切好的梨和剩下的一整個梨放入鍋中；
3.倒入紅酒，沒過梨塊；
4.加入適量冰糖；
5.大火煮開後改中火再煮10分鐘，中途可以給那個完整的梨翻身；
6.涼了後倒入玻璃容器裡，放入冰箱冷藏一個晚上，第二天即可吃了。
小貼士:
1.梨子只要選擇口感細膩的品種即可，鴨梨，水晶梨，雪梨等等；
2.紅酒要沒過梨塊，所以最好選擇奶鍋，我嘗試煮一個完整的梨，這就要在煮的過程中翻動兩三次即可；
3.煮好放涼後倒入玻璃容器，在冰箱冷藏12小時以上，這樣紅酒完全浸透到梨裡面，口感也更好。
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