材料
主料麵粉50g黃豆粉25g雞蛋1個
配料韭菜50g小蝦皮適量紅椒1/2個
調料鹽適量香油少許
準備
韭菜切碎，紅椒切粒；
做法
1. 將麵粉和黃豆粉混合，加入適量溫水，合成就均勻麵糊，麵糊的稠度以可以用手指捏起為宜；
2. 蝦皮用少量油小火煎香，盛出待用；
3. 雞蛋打散，放入切碎的韭菜；
4. 再放入一半蝦皮和少許鹽，攪拌均勻；
5. 鍋中加少許油，燒熱後將麵糊放入鍋中抹平壓實；
6. 在表面倒入混合蛋液；
7. 表面撒上剩餘的蝦皮；
8. 為了豐富口感，我又撒了些沒炒過的蝦皮，也可以不加；
9. 最上面撒上紅椒粒，加鍋蓋中火烙2分鐘，轉小火烙3-5分鐘，至麵糊熟透；
10. 開鍋後，淋入適量香油即可。
小貼士
1. 黃豆粉也可以用玉米面代替，或者全部用白面也可以，但個人覺得加入粗糧好吃；
2.蝦皮炒一炒會更香，如果不喜歡也可以直接放生蝦皮；
3.烙餅的時候用小火，如果用大鍋，導熱會更快，注意時間的把控；
4.表面淋少許香油，味道非常棒。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁