主料皮蛋2個，黃瓜一根，蔥1小把，蒜4瓣，太子剁椒30g。
輔料生抽30ml，五香粉適量，白糖3g，芝麻油20ml，橄欖油10ml。
做法
1，主要原料集合。
2，皮蛋放入水中煮一下，水開後煮3分鐘左右，這樣有利於蛋黃的凝固，方便切塊。
3，黃瓜洗淨後，切段後分切小瓣，皮蛋切6-8瓣，或者用細線拉也可以。
4，蒜瓣拍下切碎，蔥洗淨後瀝干水分切細碎備用。
5， 將生抽+白糖+五香粉混合均勻。
6， 將5的調料澆在黃瓜皮蛋上。
7， 將剁椒加在黃瓜皮蛋上。
8，鍋中加入橄欖油，爆香蔥蒜末，然後加入芝麻油，拌勻。
9，乘熱澆在剁椒上即可。
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