1.材料豬肉，馬蘭。
調料料酒，香油，鹽和糖。
2.鍋內水燒開後，下入馬蘭焯一下，去除馬蘭的青澀味。
3.馬蘭過涼水後充分擠干，剁成末。
4.豬肉剁成末。
5.6.肉末和菜末加所有調料，攪拌上勁。
7.做成大小均勻的丸子。
8.砂鍋水燒開，加薑片和少許鹽稍煮。
9.下入丸子煮至浮起即可，出鍋前可調入少許香油。
野菜豬肉丸
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:1.材料：豬肉，馬蘭。（豬肉肥瘦比例3：7左右，馬蘭的口感比較柴，肥肉稍多一些口感好些，豬肉和馬蘭的比例大約2：1,馬蘭也可以換成薺菜之類的野菜）調料：料酒，香油，鹽和糖。2.鍋內水燒開後，下入馬蘭焯一下，去除馬蘭的...
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