原料
脆山藥一根，澱粉適量，豬肉餡150克，胡蘿蔔50克，海帶50克，蘆筍50克，薑末少許，耗油一勺生抽一勺，鹽適量白糖少許白胡椒粉適量水澱粉少許
【餡料製作】
圖1:豬肉剁成細膩的肉蓉。
圖2姜去皮，切絲，剁成末，放入豬肉餡中。
圖3胡蘿蔔切丁，蘆筍切丁放入豬肉餡中。
圖4海帶切丁，放入碗中。
圖5加入鮑魚汁鹽白胡椒粉，生抽，白糖少許提鮮。
圖6攪拌均勻，成為肉餡。
【山藥盒製作】
圖7山藥洗淨，邊沖水邊用刨皮器刨皮。
圖8山藥切片，放入水中，浸泡。
圖9取兩片山藥片，放入澱粉中，蘸粉。
圖10取其中一片，蘸粉的一面衝上，放上肉餡。
圖11另一片山藥，有粉的一面朝下，放在豬肉餡上，稍壓，整形。
圖12將做好的山藥盒，碼在盤內，放蒸鍋蒸10-15分。
圖13將蒸熟的山藥盒取出，將湯汁濾出，利用蒸出來的湯汁，將蘆筍煨熟。
圖14將蘆筍取出擺盤，倒入少許水澱粉勾芡，攪勻湯汁。
圖15將湯汁舀入盤內，即可。
小貼士
1山藥去皮時，邊沖水邊刨皮，不僅可以防止山藥氧化變黑，還可以防止手接觸粘液而發癢。
2山藥切片，立即泡入水中，防止氧化變黑。
3山藥粘液重，滑溜溜的，所以掛不住肉餡，釀肉前，先在山藥片上蘸澱粉，這樣可以粘住他們哦！
4根據山藥粗細，肉餡厚薄決定蒸制時間，大約10-15分鐘即可。
5蘆筍點綴，不講究美觀，自己吃可以省略。
6水澱粉勾芡，可以令菜色提升，邊加入水澱粉邊攪拌，略粘稠，可以自由流動即可，太粘稠了影響美觀！
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁