【主材】
春筍 2棵
香菇 10朵
紅洋蔥 1個
【輔材】
大蒜 6瓣
干辣椒 3顆
薑片 3片
【調味】
料酒 3飯勺
生抽 5飯勺
蠔油 1飯勺
清水 適量
冰糖 1飯勺
花生油 適量
【做法】
1春筍去筍衣去老根切成滾刀塊，香菇改刀，圓蔥去皮切成大塊；
2鍋內燒開水，加一點鹽，將春筍塊倒入，中火燒沸騰立刻關火取出；
3取出春筍塊，放入涼水中沖涼後控去水分；
4調三汁，將料酒蠔油生抽混合在一起，加少許清水攪拌均勻；
5鍋燒熱，加花生油，油量要稍微大一些，比平時炒菜多一些，燒熱後轉小火，蔥姜蒜辣椒下鍋爆香；
6將香菇春筍下鍋，轉大火，翻炒到油包裹在食材 道菜譜www.daocaipu.com上，轉中火；
7加入冰糖，翻炒到冰糖基本融化；
8加入調好的三汁，再加一些清水，水位到食材 道菜譜www.daocaipu.com的1/2處即可；
9大火燒開鍋，轉中小火，蓋鍋蓋開始燜；
10待湯汁快收干，放入洋蔥，轉大火炒勻即可出鍋。
【小貼士】
●香菇，選擇泡發的干香菇或是鮮香菇都可以。
●不建議把冰糖改為白糖，冰糖炒出來的味道比較柔和，是白糖代替不了的。
●蔥花是最後裝飾用的，可以不用放。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁