原料
糯米粉100克澄粉10克開水10克冷水60-70克
餡料
鮮肉餡100克水25克鹽2克糖2克。比例如此，不一定能包完。可以做餃子餡，包子餡也成。
做法
1鮮肉餡加入水，鹽和糖，如果喜歡生抽可以加3克左右，
2用電動攪拌機攪拌成粘狀，也可以用手不停的摔打。
3然後分成8克左右的小肉團備用。
4糯米粉加入60-70克左右的水和成麵團，澄粉加入10克的開水攪拌成糊，倒入糯米粉團中揉成麵團，分成15克左右的小劑子。取其中一個小劑子整形成小碗狀，
5放入肉餡，
6包入湯圓，
7鍋中水開後，倒入湯圓，
8因為肉是生的，所以要蓋蓋煮，當湯圓浮起後，再過一分鐘就好了。
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