「油條加豆漿」是中國人較為日常的中式早餐，尤其是爽脆可口的油條深受人們喜愛。可早上還是香酥美味的油條，用不了一天的時間就會變軟，時間一長還會變得乾硬，您要是想再次食用的話，真是難以下嚥。難道好好的油條只能扔掉？勤儉節約可是咱們家庭主婦的持家之道，今天就來和我一起學學這道糖醋素排骨吧~
原料油條土豆油大料蔥姜蒜料酒醋白糖生抽水
主要原料圖
做法
1. 土豆清洗乾淨，去皮，上鍋蒸熟。土豆最好選取光皮土豆，口感較脆，蒸出來也不容易散。
2. 土豆蒸熟後，晾涼，切食指粗的小段。
3. 涼油條切5cm左右的段，涼油條炸出來外焦裡嫩，更加入味。
4. 油條鑽個小洞，食指相對一轉即可。
5. 將土豆塞入油條中，素排骨的雛形就完成了。
6. 依次將土豆塞入油條中即可。
7. 調料汁1勺料酒2勺醋3勺白糖4勺生抽5勺水，攪拌均勻，調成碗汁兒。
8. 鍋中倒入適量油燒熱。
9. 油鍋中放入1個大料，煸出香味，加了大料做出的糖醋素排骨才更有肉味。
10. 等大料的香味出來後，放入蔥姜蒜爆香。
11. 再把碗汁兒倒入鍋中燒開。
12. 燒開後，下做好的素排骨雛形，簡單翻炒，收干湯汁，關火出鍋即可。
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