材料一斤多的金瓜一個排骨600克鮮紅椒三個蒜籽兩瓣姜一塊豉汁一小碟香蔥少許
做法
1排骨剁成約一寸左右的段洗乾淨後用溫水泡兩個小時，瀝干水備用
2排骨放入砂鍋中，加上清水放入姜塊，大火煮開後撇去浮沫，改中小火燉四十分鐘
3撈出排骨瀝干水
4鮮紅椒切粒姜和蒜籽切末準備好豉汁
5鍋熱油，放入鮮紅椒姜蒜和豉汁小火爆香
6放入排骨翻炒均勻，加鹽和醬油調味，關火繼續翻炒均勻
7金瓜對半切開，用勺子掏去瓜瓤
8將炒好的排骨裝入金瓜碗中，上鍋大火蒸二十分鐘，出鍋後撒少許蔥花即可
金瓜排骨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：一斤多的金瓜一個、排骨600克、鮮紅椒三個、蒜籽兩瓣、姜一塊、豉汁一小碟、香蔥少許做法：1、排骨剁成約一寸左右的段、洗乾淨後用溫水泡兩個小時，瀝干水備用2、排骨放入砂鍋中，加上清水、放入...
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