【原材料】
** 糯米粉150克棗泥100克白芝麻隨意。
【調味料】
** 熱水約70度120ml白糖20克植物油2大勺。
【做法】
1將白糖融化在水中，將糯米粉盛在大碗中，再一點點加入熱水用筷子攪拌。
2後半程用手揉成光滑粉團待用。
3將棗泥餡分割成10-15克，用雙手揉成小團。
4將粉團平均分割成30克左右的粉劑子，雙手掌心揉圓後再用手掌壓平，包入棗泥球。
5團成圓球狀，放入梅花餅乾模中。
6再用大拇指壓平。
7輕輕將按壓好的年糕餅推出，上下兩面沾上芝麻。
8平底鍋入植物油加熱後放進年糕餅。
9小火一面煎金黃後再翻面煎黃即可。
【小貼士】
** 水要邊倒邊攪拌，不要一下子全部倒進去。
** 從餅乾模中推出生年糕餅團的時候要用力均勻，一點點下推，否則可能會破壞造型喲！
** 煎的時候一定要中小火，否則易煎不均勻或煎糊。
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