原料
豆腐皮紅椒洋蔥青椒，生抽，鹽，水澱粉，香油。
做法
1豆腐皮提前放開水鍋中蒸一下或用開水淖一下，這樣吃起來安全放心哈。
2豆腐皮放案板上捲起來，斜著切斷。
3紅椒切卷。
4把豆腐皮卷放入紅椒卷內，放盤中。
5洋蔥切末，青椒切末。
6鍋中放油，放入洋蔥末炒香，再放入生抽和少許鹽。
7放入水澱粉，攪拌均勻，最後放入香油青椒末，關火。
8乘熱把鍋中的汁澆入豆腐皮捲上即可。
小貼士
1電視中教的是用別的料調的汁，我家裡當時沒有，我用了洋蔥，當然，也可以用蔥或蒜和爆香，味道也不錯的。
2青椒末是為了裝飾，沒有的可以不放，也可以放香蔥花或香菜。
3紅椒也可以換成青椒哈，可以靈活掌握，我是家裡面有什麼就用什麼了。
4調的汁也可以隨自家人的口味來，不必拘泥於那種口味哈，只要家人愛吃就行。
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