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臘味芝心紅薯球

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:紅薯400克、廣味臘腸2根、雞蛋1枚、馬蘇里拉奶酪80克、細香蔥1小把、糖適量做法:1、紅薯洗淨後,表皮帶著水包上廚房用紙,再用清水將紙拍濕透。放微波爐裡中高火加熱20分鐘至熟。2、將蛋黃取出備...

原料

紅薯400克廣味臘腸2根雞蛋1枚馬蘇里拉奶酪80克細香蔥1小把糖適量

做法

1紅薯洗淨後,表皮帶著水包上廚房用紙,再用清水將紙拍濕透。放微波爐裡中高火加熱20分鐘至熟。

2將蛋黃取出備用。

3分別將臘腸香蔥切成碎粒。

4鍋熱後,將臘腸倒入中火煸炒出油。

5倒入香蔥碎後立即關火,用鍋內餘溫將蔥炒至斷生。

6將炒好的蔥香臘腸碎及余油盛出。 馬蘇里拉奶酪分搓成小指肚大小的球。

7取出微波爐內的熟紅薯,趁熱剝皮放入大碗,並加入香蔥臘腸碎及余油蛋黃少許糖,拌勻。

8取約乒乓球大小的紅薯泥,中間包入馬蘇里拉奶酪球。

9分搓成紅薯球。

10空氣炸鍋裡鋪上一層錫紙並均勻扎眼,碼上紅薯球。

220度炸制10分鐘即可。

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