【原材料】
** 寧波年糕400克小白菜5-8顆小蔥3根姜3克。
【調味料】
** 植物油1-2大勺生抽1大勺花彫酒1大勺鹽少量糖1小勺xo醬1大勺高湯或水100ml。
【做法】
圖1將年糕切成方塊，蔥切小段，姜切粒。
圖2鍋入油，炒香蔥姜。
圖3加入年糕塊生抽花彫酒鹽糖翻炒均勻。
圖4再加入高湯炒1-2分鐘讓調味料入味，加入xo醬炒勻。
圖5最後加入小白菜炒勻即可。
圖6擺盤，年糕上面撒點蔥絲即可。
【小貼士】
** 年糕還是比較容易熟的，為了形漂亮點，切得有些厚，就多炒了會。
** 打卷的蔥絲很好做，只需要將蔥切成細絲，倒點開水在碗中，浸下蔥絲就行了。
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