原料黃瓜1根，胡蘿蔔1根，肉鬆，火腿腸，沙拉醬適量，壽司醋2湯匙，黑胡椒碎1/2茶匙，大米飯1小碗，白糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，烤紫菜2張
做法
1〉黃瓜胡蘿蔔和火腿腸分別切成粗細均勻的條狀，胡蘿蔔條在熱水中煮2分鐘斷生後撈出晾涼備用；
2〉大米飯中加入壽司醋白糖黑胡椒碎和鹽，乘熱拌勻；
3〉竹簾鋪平放上一張烤紫菜，把拌勻的米飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條胡蘿蔔條和火腿腸，放上肉鬆，擠些沙拉醬；
4〉捲成米卷，切成小段即可。
小貼士
***最好用專門做壽司的米來做米飯，如果沒有普通的大米也可以，不能煮的太硬，要適當的有些黏度。
***加入壽司醋和黑胡椒時最好趁米飯還熱乎的時候加入拌勻，這樣會更香一些。
***有普通紫菜和烤紫菜，我覺得還是用烤紫菜更好些，不會有腥的味道。
***在用竹簾卷米卷的時候大拇指往前推，其餘四指往裡壓，這樣卷不會散。
***在壽司裡卷什麼東西完全看自己的喜好，願意吃什麼口味的就放什麼。
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