食材 道菜譜www.daocaipu.com:麵粉酵母粉糖鹽黑胡椒橄欖油水/牛奶京味香腸馬蘇里拉奶酪車打奶酪番茄醬海苔洋蔥
做法:批薩麵團的製作
1準備好麵粉150克酵母粉2克溫水/牛奶90克鹽糖橄欖油黑胡椒適量。麵粉中加入適量鹽和糖。
2撒入少許黑胡椒。
3在麵粉頂端凹陷處放入酵母粉四周倒入橄欖油。
4分次加入溫水或牛奶和面。
5將麵粉混合各種材料揉成光滑有彈性的麵團，蓋上保鮮膜餳發1－1.5小時。
6餳發好的麵團，內部呈蜂窩組織，體積約為發酵之前2倍大。
批薩餅的製作
7將發酵好的麵團揉勻。
8擀成圓形麵餅。
9在批薩盤中抹一層薄薄的橄欖油，將麵餅放入批薩盤中，用手將麵餅輕壓成與批薩盤大小適中的餅坯，並用手指捏出小鳥頭頂的羽毛。
10用叉子在餅皮上扎出小孔並放置20分鐘左右，進行二次餳發。
11面皮表面抹一層薄薄的番茄沙司或自製批薩醬，撒適量馬蘇里拉。
12將京味香腸切成片狀，均勻擺放在麵餅上，留出一定的空白。
13取一瓣洋蔥剪出小鳥眼睛的外輪廓；用海苔剪出小鳥的眉毛和眼睛；車達奶酪做出小鳥的嘴巴，也可用胡蘿蔔代替。
14烤箱預熱，175度上下火烤20－25分鐘左右。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁