原料
肉餅豬肉餡蔥姜雞蛋麵包糠清水鹽白糖白胡椒粉
漢堡組合泰式甜辣醬生菜黑芝麻米飯
做法
1豬肉餡和蔥姜剁在一起。
2將其剁成肉糜。
3將豬肉餡放入碗內，打入一個雞蛋。
4放入白胡椒粉。
5加入適量的鹽。
6分次加入適量的清水，用筷子順著一個方向攪打上勁。
7放入適量的麵包糠。
8平底鍋燒熱，倒入少許油，將模具放入，填入肉餡，用勺背按壓。
9小火，慢慢煎熟。
10漢堡模中覆蓋保鮮膜，將米飯放入，用勺背壓實，拉出，就是一個米飯漢堡胚。
11盤底放一個米飯漢堡胚，上面依次放生菜豬肉餅，擠上泰式甜辣醬。
12另外再做一個米飯漢堡胚，蓋上上面。就完成了！
小貼士
1豬肉餡中可以添加自己喜歡的蔬菜等材料，調劑營養。
2分次攪入適量的清水，可以使肉餡口感更加軟嫩。
3放入麵包糠，可以減少油膩感。
4壓米飯漢堡胚的模具如果沒有，可以用圓底的碗代替，上面覆蓋保鮮膜，方便將其拉出。
5米飯胚一定要用勺背壓實，方便定型。
6泰式甜辣醬酸甜可口，清辣開胃，適合做米飯漢堡，如果沒有，可以用沙拉醬或者番茄醬代替。
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