原料雞胸肉 胡蘿蔔 土豆 銀杏 青豆
調料黃豆醬 生粉 食用油 料酒 韓式辣椒醬 香油
做法
1.所有食材 道菜譜www.daocaipu.com清洗乾淨；
2.土豆去皮切丁後用水沖一下；
3.雞胸肉和胡蘿蔔也切丁；
4.在雞丁裡放入一勺生粉，一勺料酒，攪拌均勻放置15分鐘；
5.熱鍋冷油，加入胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒2分鐘左右；
6.加入一勺黃豆醬；
7.加入一勺韓式辣椒醬，翻炒幾下；
8.加入半碗水，煮開；
9.加入雞丁，調味，收汁，淋上香油即可出鍋。
小貼士
1.雞丁用生粉可以更嫩，放料酒是去腥；
2.土豆切丁後用水沖洗，炒的時候就不會粘鍋；
3.加入黃豆醬和韓式辣椒醬後要再翻炒幾下，最後成品菜味道會更香濃；
4.加入水，煮到最後，湯汁會越來越稠，那是因為土豆主要成分是澱粉，而且雞丁裡也有生粉，所以不用勾芡；
5.黃豆醬含鹽量比較高，所以最後基本不用再加鹽，出鍋前自己調味即可；
6.淋上香油，增香又給菜提色。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁