【原材料】
** a料蝦8只左右文蛤12個左右洋蔥60克胡蘿蔔40克土豆40克西芹40克培根40克。
** b料高筋麵粉40克。
【調味料】
** 白葡萄酒20ml牛奶200ml黃油10克水或高湯800ml鹽白胡椒糖適量。
【做法】
1將蝦洗淨，去掉蝦線，剪蝦須蝦腳待用。
2將200ml的水或高湯與b料高粉混合後過篩成細緻的麵糊。
3將胡蘿蔔土豆西芹切丁。
4將洋蔥培根切丁。
5將餘下的水或高湯入鍋中，加入白葡萄酒，再加入文蛤和蝦中火加熱至湯開，文蛤開口後，撈出蝦和文蛤。
6在鍋中加入五丁，轉小火煮七八分鐘。
7加入牛奶和黃油。
8慢慢倒入麵粉水，並用勺子拌勻，使湯變濃稠。
9最後加入海鮮料鹽白胡椒和糖即可。
【小貼士】
** 文蛤買回來商家基本上已經把泥沙吐乾淨了，只要清洗一下即可。
** 蝦和文蛤不需要多煮，否則肉質就老了。
** 麵粉水是為了使湯的質感更加濃稠，但是一定要過下篩，變細緻些，否則會影響湯的質感。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁