材料蓮藕，蓮米，菱角，小蔥，紅椒，姜，鹽，胡椒粉，水澱粉
做法
1.新鮮的蓮米去殼，菱角米去殼後切片。
2.嫩藕去皮切片備用。
3.熱鍋上油，油熱後下薑末熗鍋，倒入蓮藕，菱角片。
4.加入蓮米炒至斷生，加鹽，胡椒粉調味。
5.勾少許水澱粉。
6.撒上紅椒末，蔥花炒勻起鍋即可。
小貼士
1.蓮藕切好如果不馬上用的話，記得泡進水裡，最好再加點白醋，以防止變色。
2.炒這道菜請盡量避免用鐵鍋。蓮藕裡的多酚遇到鐵離子時容易變黑。
荷塘三寶
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：蓮藕，蓮米，菱角，小蔥，紅椒，姜，鹽，胡椒粉，水澱粉做法：1.新鮮的蓮米去殼，菱角米去殼後切片。2.嫩藕去皮切片備用。3.熱鍋上油，油熱後下薑末熗鍋，倒入蓮藕，菱角片。4.加入蓮米炒至斷生，加鹽，胡椒粉調味。5.勾少...
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