食材 道菜譜www.daocaipu.com飛餅2-3張北極蝦黃瓜大葉生菜紅彩椒大喜大海苔脆
配料橄欖油蛋液白芝麻
做法
1取飛餅皮一張。
2對半切成兩份。
3在其中一份上抹少許橄欖油,有油的一面朝下覆蓋在另一半餅皮上。
4用叉子沿著有弧度的一邊按壓,使兩層餅皮邊緣粘合。
5依次做完其他餅皮,並在餅坯表面均勻的刷一層蛋液,撒少許白芝麻。
6烤箱預熱,200度烤12分鐘即可。
烤餅坯的同時可操作以下步驟
7取北極蝦適量,去頭部備用。
8準備好黃瓜彩椒大葉生菜和海苔脆。
9將黃瓜洗淨切成條狀,彩椒洗淨去蒂切絲,生菜洗淨淋干水分,海苔脆剪成條狀備用。
10鍋中水燒開後,放入北極蝦。
11稍過滾水後撈出,放涼後去殼。
12取出烤好的口袋餅,將各種蔬菜及北極蝦放入口袋餅內即可。
北極蝦常見的食用方法
即食最簡單的是冷藏解凍後在開水中焯過即可。
冷拌搭配新鮮蔬菜和水果,去皮拌沙拉或其他冷拌。
煎烤搭配其他調料,簡單的煎熟或用烤箱烤制。
快炒用新鮮蔬菜搭配,製作家常小炒。
炸制整蝦蘸麵包屑炸制,炸到口感酥脆即可。
涮煮涮火鍋。