原料
鴨子1/4只，年糕一袋，韓式辣醬一大匙鹽適量，芝麻油一勺，白糖一勺，生抽一勺，洋蔥小蔥白芝麻
做法
1年糕條切段，分開。
2鴨肉剁成塊。
3鍋子燒水，將鴨肉放入，煮半小時。
4撈出控干，加入一勺韓式辣醬，一勺香油。
5加入白糖。
6加入生抽。
7攪拌均勻，醃漬一會。
8鍋子燒熱，倒油，放入洋蔥，煸炒。
9放入醃漬的鴨肉。
10用適量清水將剩餘的辣醬攪拌，倒入鍋內。
11放入年糕條。
12燉煮至年糕入味，湯汁濃稠，鹽小蔥段。
13放入白芝麻，攪拌均勻即可。
小貼士
1鴨肉剁成小塊，先煮半小時，至鴨肉熟爛，然後放入醬料，醃漬10分鐘以上。
2為了幫助年糕入味，鴨肉入味，一定要放水，通過燉煮的方式，使年糕軟糯，入味。
3放入白芝麻小蔥，可以提味！
4鹽根據個人口味調劑，辣醬本身就有鹹味的。
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