【原料】西蘭花梗裡脊
【輔料】蠔油食用油姜豆豉辣椒醬
【做法】
1.裡脊肉切小片，用適量姜蠔油和食用油拌勻醃製10分鐘。
2.西蘭花梗去掉外邊的硬皮，切片。
3.鍋子燒熱，倒油，放入醃好的肉片，用筷子將肉片劃散，炒至肉片變白。
4.放入切好的西蘭花梗。
5.放入一大勺豆豉辣椒醬，大火翻炒均勻即可。
【小貼士】
1.如果家裡吃西蘭花比較多，可以把西蘭花梗用保鮮袋裝好放冰箱冷藏，可以存一個禮拜左右。
2.如果西蘭花梗比較嫩，不去皮也可以的。
3.豆豉辣椒醬已有鹽分，所以不需要額外加鹽調味。
4.肉片用蠔油和食用油拌勻醃製，能使肉片口感軟嫩。
5.如果家裡有人不吃豬肉，可以換成牛肉或者雞胸肉。
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