用料
蝦子250克
蘑菇100克
豆腐1小塊
蔥姜少許
醃蝦料
料酒鹽胡椒粉澱粉少許
調味料
鹽淡色醬油胡椒粉水澱粉少許
做法
1-3蝦子洗淨去頭去殼，從背部中間劃開，去除蝦線，加醃蝦料拌勻醃製片刻
4鍋內倒略多一點油，放入蝦頭蝦殼翻炒，直至鍋中的油變為紅色，把炸酥的蝦頭蝦殼取出
5把醃製好的蝦仁放入蝦紅油中快速大火翻炒至變色馬上盛出
6鍋中余油爆香蔥薑末
7-8把蘑菇倒入翻炒均勻，再下入豆腐，加入調味料和少許水稍微燜煮入味
9最後放入蝦子拌炒，用水澱粉勾薄芡，起鍋撒上蔥花即可
鮮蝦蘑菇燒豆腐
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:用料：蝦子250克蘑菇100克豆腐1小塊蔥姜少許醃蝦料：料酒、鹽、胡椒粉、澱粉少許調味料：鹽、淡色醬油、胡椒粉、水澱粉少許做法：1-3、蝦子洗淨去頭去殼（留著不要扔），從背部中間劃開，去除蝦線，加醃蝦料拌勻醃...
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