原料熱豆漿250克 希傑藍莓醬2大勺 栗子粉20克 瓊脂4克 清水50克
做法
1.把栗子粉倒入容器中
2.分少量多次的將清水倒入，用筷子攪拌至無結塊的糊狀
3.提前將瓊脂用清水完全泡發
4.取一杯熱豆漿
5.將豆漿栗子糊倒入泡發的瓊脂中
6.加入適量的冰糖，開中火將瓊脂完全煮化
7.待豆漿瓊脂液溫涼後，倒入適量的藍莓醬完全拌勻
8.倒入保鮮盒中，待其自然凝固
9.將容器倒扣，把凝固的藍莓豆腐切成塊狀放入碗中
10.倒入適量的冰糖水，在澆上少許藍莓醬和藍莓果肉即可食用
注意事項
一.可按自己的口味喜好，加入不同風味的果醬
二.要等到豆漿瓊脂液溫涼後，再加入藍莓醬攪拌均勻後倒入保鮮盒，待其自然凝固即可
三.可直接切塊食用；也可加入適量的冰糖水後再食用
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