材料培根數條，青紅椒各一個，洋蔥小半個，黑胡椒少許
做法
1培根解凍，青紅椒和洋蔥切絲；
2平底鍋不放油，小火下培根片，煎出油脂；
3用煎培根的油脂略煎一下青紅椒和洋蔥，撒少許黑椒調味即可出鍋。
4食用前將土豆小鍋盔從中間剖開，夾上培根蔬菜餡料即可
小貼士
1土豆和麵粉我都沒有稱量份量，麵粉要邊和面邊加，不用加一滴水，靠土豆泥裡的水分，邊加邊感覺，到能揉成一個麵團時方可停止；
2酵母的份量根據麵團的大小來，我這樣一份，放了2g或者更少的酵母；
3純土豆泥和的麵團還是比較黏手的，要準備好乾麵粉做手粉；
4烙餅時蓋蓋可加速熱對流，開始時翻面可以時間稍長，後半程就要勤翻面，全程大概不低於十五分鐘；
5蔥花或者五香粉都不是必須的，我只是想讓小餅多一些滋味才加了這些；
6土豆泥開始隨便壓壓就好，不用碾壓的特別細，揉面的過程中還會被揉碎，甚至帶一點土豆的顆粒口
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